Saint-Christeau
 Арманьяк Saint Christeau – крепкий выдержанный напиток из Франции, который известен среди настоящих ценителей как один из достойнейших арманьяков. Поскольку точная дата его происхождения не известна, он считается одним из старейших во французской истории, причем вполне законно. Первое упоминание об armagnac Saint Christeau датируется 1310 годом, оно было найдено в Ватикане, в одном из медицинских текстов. В историческом документе перечислено сорок достоинств этого великолепного напитка.
Что касается компании-производителя Esquerre-Bounoure, то она была основана лишь в 1867 году. На протяжении четырех поколений ее руководители стремились к идеалу, делая арманьяк Сен Кристо одним из лучших напитков, когда-либо производившихся на территории Франции. Для изготовления «национального достояния» используются только самые подходящие сорта винограда: Коломбар, Уни Блан и Фоль Бланш. Виноградники и производство расположены в области Ба Арманьяк, которая по праву славится лучшим терруаром в регионе.
Урожай винограда собирают осенью, чтобы к середине октября уже приступить к производству. Примечательно то, что стремление к высшему качеству проявляется уже на этом этапе. Для armagnac Saint Christeau используется только здоровый сочный вызревший виноград. Его собирают гроздьями, а затем вручную удаляют с них весь брак, после чего виноград давят и запускают процесс брожения. Дистиллируют полученную смесь уже зимой, причем для арманьяка Сен Кристо используются спирты однократной перегонки.
Как известно, медь - лучший металл для производства алкоголя, она быстро и равномерно прогревается по всей поверхности, а также не подвержена коррозии. Вот почему все аппараты, используемые домом Saint Christeau, изготовлены из меди.
 Выдержка арманьяка Сен Кристо производится в новых бочках из благородного черного гасконского дуба. Даже их производство строго стандартизировано, так что каждая бочка – это образец бондарного искусства. В результате напиток выдерживается лишь в самых лучших бочках, что придает ему действительно уникальные свойства характера. Через несколько лет арманьяк Saint Christeau переливают в другие бочки, которые уже участвовали в производственном цикле. Этот этап необходим для того, чтобы будущий напиток очистился от нежелательных примесей. Затем готовый арманьяк Saint Christeau разливают в бутылки.
В ассортименте марки представлено огромное множество миллезимов, и каждый год урожай винограда обладает неповторимыми свойствами. Для того чтобы понять, каков на самом деле фирменный стиль дома Saint Christeau, стоит попробовать несколько разных винтажей.
Цвет у арманьяка Saint Christeau насыщенный красно-коричневый с янтарными отблесками. Аромат весьма легкий, фруктовый, при этом в нем чувствуются отчетливые ванильные и ореховые ноты. Напиток обладает утонченным, немного терпким, сладковатым вкусом.
Неповторимое великолепие и совершенное качество объединяют все арманьяки Сен Кристо, которые не зря высоко ценятся экспертами и знатоками крепкого алкоголя. Такой напиток не покупают просто так, а лишь по торжественному поводу. Арманьяк Saint Christeau, безусловно, произведет впечатление и на ценителей, и на тех, кто совсем не разбирается в благородных французских напитках.
|
